Gingembre

Zingiber Officinale Care: Apprenez des conseils sur la culture du gingembre


Zingiber Officinale [zing-ee-ber, oh-fiss-ih-NAH-lee] est une plante à fleurs populaire de la famille des Zingiberaceae et est communément appelée gingembre.

La famille des racines de gingembre comprend également des espèces populaires comme la cardamome, le kalihi, le curcuma et le galanga.

Le gingembre est originaire de l'île d'Asie du Sud-Est.

Il a ensuite été domestiqué par les habitants d'Austronesie en Asie du Sud-Est, en Océanie, en Chine, à Taiwan et à Madagascar.

Les rhizomes de la plante (gingembre ou racine de gingembre) sont couramment utilisés comme épice culinaire et médecine ancienne.

En raison de ses utilisations étonnantes, le gingembre a été l'une des premières épices exportées en Europe.

Le mot anglais «ginger» est dérivé d'un ancien mot anglais «gingifer», du grec «zingiberis» et du latin médiéval «gingiber».

Zingiber Officinale roscoe est identifié par une poignée de noms communs qui sont les suivants:

  • Gingembre commun
  • Cuisson du gingembre
  • Canton
  • Tige de gingembre
  • Canton Gingembre

Cousins ​​au gingembre Zingiber

  • Heliconia Care - Usine de griffe de homard
  • Soins Hedychium coronarium - Gingembre papillon blanc
  • Zingiber zerumbet - Shampooing Gingembre
  • Alpinia Zerumbet «Variegata» (gingembre panaché)

Soin Zingiber Officinale

Taille et croissance

Les plants de gingembre préfèrent la chaleur et l'humidité pour une croissance optimale.

Certaines des meilleures zones pour la culture du gingembre sont les zones de rusticité USDA de 8 à 12.

Lorsqu'ils reçoivent la chaleur et l'humidité nécessaires, le gingembre commun émerge dans une structure épaisse et charnue avec des feuilles de forme étroite dans une teinte verte brillante.

Bien qu'il soit préférable de planter des racines de gingembre en été, elles sont également cultivées pendant les saisons plus fraîches à des fins ornementales.

La taille mature d'un gingembre typique de 4 à 5 pieds de hauteur.

Dans les meilleures conditions climatiques, le gingembre vert pousse jusqu'à 38 tonnes tandis que le gingembre séché de 1,5 à 7,5 tonnes.

Floraison et parfum

Le gingembre apporte une touche tropicale à un jardin avec son attrait physique mémorable.

Au plus fort de l'été, cette plante d'intérieur fleurit de manière éclatante, avec des fleurs éclatantes.

La couleur de ces splendides fleurs varie d'un genre à l'autre.

Par exemple, certaines de ces plantes produisent de magnifiques teintes de rouges et de roses, tandis que d'autres balancent des nuances d'orange éclatantes.

Généralement, les inflorescences ont des fleurs jaune pâle et violettes, qui proviennent directement d'un rhizome.

Quant à l'arôme, le gingembre dégage le parfum aromatique épicé typique de l'épice - le gingembre.

Le parfum est assez fort pour se répandre dans tout le jardin en un rien de temps.

Lumière et température

Cette plante aimant le soleil et l'humidité pousse idéalement pendant les températures diurnes comprises entre 66 ° et 84 ° Fahrenheit (19 ° - 29 ° C).

Une température inférieure à celle-ci peut entraîner une dormance.

Lorsqu'elle est placée en plein soleil ou à l'ombre partielle avec un sol bien drainé et riche en humus, la plante s'épanouit le mieux.

Le gingembre a également besoin de précipitations annuelles de l'ordre de 4,5 pieds à 10 pieds.

Un vrai gingembre est également cultivé avec succès dans les zones recevant moins de précipitations. Dans de tels cas, les plantes doivent être arrosées fréquemment.

Arrosage et alimentation

Pendant la saison de croissance, la plante herbacée vivace doit être arrosée souvent.

Les botanistes et les zoologistes encouragent un arrosage en profondeur sur une base régulière au lieu de douches plus courtes sur une base régulière.

L'idéal est de fournir à une plante de gingembre au moins un pouce d'eau chaque semaine.

Zingiber officinale nécessite beaucoup d'engrais car c'est une plante très nourrissante.

Appliquez une pelle de fumier lorsque la température estivale augmente.

Sinon, fournissez un engrais tout usage au printemps et en été et faites un suivi avec un engrais liquide tous les mois environ.

Sol et repiquage

Les plants de gingembre sont souvent transplantés en divisant les racines d'une touffe surpeuplée dans le jardin ou en déplaçant une plante dans un nouvel endroit.

Pour transplanter, suivez les étapes ci-dessous:

  • Commencez par perdre le sol environnant avec une fourche à bêcher.
  • Retirez délicatement les rhizomes de gingembre du sol.
  • Si la touffe est divisée, coupez de longs morceaux de rhizome, laissant la plante restante dans le sol.
  • Placez le «nouveau» gingembre dans un lit de jardin partiellement ou entièrement ombragé et appliquez une double couche de compost dessus.
  • Plantez les rhizomes à un pouce ou deux les uns des autres.
  • Arrosez soigneusement le sol et couchez-le avec un peu de paillis pour préserver l'humidité supplémentaire.

Toilettage et entretien

Par rapport aux autres plantes à fleurs, les gingembre comestibles et ornementaux ne nécessitent pas beaucoup de taille.

Cependant, ils bénéficient d'une taille légère de temps en temps.

Les tiges de gingembre ne produisent qu'une seule floraison avant de mourir. La taille des fleurs mortes rend la touffe plus attrayante.

Avec le temps, les feuilles de la plante peuvent devenir jaunes ou brunes.

Taillez les feuilles mortes pour que les nutriments soient dirigés vers ses parties saines.

Les feuilles avec des taches noires ou grises indiquent des maladies et doivent être taillées pour éviter un affaiblissement supplémentaire de la plante.

Comment propager le gingembre

Les plants de gingembre sont généralement cultivés à partir de rhizomes, dont certains peuvent être achetés dans un supermarché.

La meilleure façon de faire germer le gingembre est de semer des rhizomes dans un récipient dans une région chaude.

Veuillez noter que les gingembre issus de rhizomes peuvent prendre jusqu'à deux ans pour se développer pleinement.

Ravageurs ou maladies du gingembre

L'espèce de gingembre est sujette à certaines des maladies les plus mortelles telles que le flétrissement bactérien, la pourriture molle, la brûlure et la pourriture sèche.

Certains insectes ravageurs courants du gingembre sont le ver blanc, le foreur des pousses et le charançon ennuyeux des pousses.

Hydratez et fertilisez bien les plantes pour lutter contre ces ravageurs et maladies chez les gingembre.

Fournir un drainage adéquat et éliminer les mauvaises herbes périodiquement est également nécessaire pour éviter que ces plantes ne deviennent malades et infestées de ravageurs.

Utilisations du gingembre Officinale Zingiber

Le gingembre est prisé pour ses remarquables usages traditionnels.

Par exemple, le gingembre frais utilisé comme arôme dans de nombreux plats comme les gâteaux, les chutneys, les currys et les bonbons, etc.

Le gingembre possède également de nombreuses propriétés médicinales.

L'extrait de gingembre frais de plantes médicinales agit comme antiémétique car il aide à traiter une grande variété de maladies comme les nausées matinales, l'hypertension artérielle, le mal des transports, etc.

La racine de gingembre a également des propriétés anti-inflammatoires car elle est riche en gingérol - une substance anti-inflammatoire puissante.

Le gingembre se présente également sous forme d'huiles essentielles.

Ces huiles volatiles stimulent la croissance des cheveux et apaisent la sécheresse et les démangeaisons.


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