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Maladies de la vigne: défense biologique du vignoble


La vigne est une plante qui peut être sujette à diverses maladies fongiques, bactériens et viraux capables de compromettre la quantité et la qualité des raisins produits.

Dans cet article, nous proposons le description des pathologies les plus courantes et nous proposons des solutions avec le plus faible impact environnemental possible, pour éviter l'utilisation de produits couramment et à tort appelés «pesticides».

Nous avons déjà vu quels sont les ravageurs de la vigne, voyons donc quelles sont les principales maladies qui affectent la vigne, comment elles se manifestent, lesquelles l'année dernière et enfin, comment elles sont évitées ou résolues.

Prévenir les maladies dans le vignoble

La viticulture biologique se distingue de la viticulture conventionnelle essentiellement par la gestion de la défense phytosanitaire.

L'approche de départ d'une culture éco-durable doit être celle de la prévention, dans le but d'obtenir des rendements bons et de qualité et aussi pour limiter l'utilisation de produits phytopharmaceutiques. Même les traitements biologiques, en particulier le cuivre et le soufre, peuvent avoir un impact sur l'environnement et s'accumuler dans le sol.

L'utilisation des produits autorisés en viticulture biologique professionnelle doit donc avoir lieu en cas de besoin réel et en adoptant toujours scrupuleusement toutes les indications pouvant être lues sur les étiquettes des fabricants. La prévention est donc essentielle pour réduire les traitements.

Les mesures agronomiques les plus importantes pour l'endiguement des maladies:

  • Sixièmes de plantation larges. Dès l'installation, adoptez des sixièmes assez grands, afin de permettre une bonne circulation de l'air.
  • Utilisez des boutures saines, toujours à l'usine, utilisez des boutures saines.
  • Taille régulière, pour aérer et illuminer le feuillage et les grappes.
  • Préférez les variétés résistantes ou tolérant aux adversités courantes.
  • N'en faites pas trop avec des fertilisations, même avec ceux à base de compost, de fumier, d'excréments ou d'autres produits naturels, car les plantes qui absorbent trop d'azote sont plus sensibles.
  • Éliminez rapidement les parties de la plante touchées, dès les premiers symptômes, puis désinfectez les outils utilisés.
  • En automne, ratissez les feuilles chutes de plantes qui pendant la saison avaient été affectées par des maladies, afin de réduire les sites d'hivernage de certains agents pathogènes.

Maladies fongiques

La plupart des maladies de la vigne les plus redoutées sont dues à agents pathogènes de nature fongique, du mildiou au botrytis. Le fongicide le plus couramment utilisé dans les vignobles est le cuivre, même en agriculture biologique. Cependant, la prévention par les traitements cuivriques ne doit pas être abusée, étant donné que bien que d'origine naturelle, il s'agit toujours d'un métal lourd qui a des conséquences écologiques.

Mildiou de la vigne

Le mildiou est la maladie la plus importante de la vigne dans des environnements où la saison de croissance est chaude et pluvieuse. Il est causé par le champignon Plasmopara viticola, et commence à se manifester vers mai-juin, avec une agression de tous les tissus verts en croissance.

Sur les feuilles, l'infection se manifeste par taches rondes, également appelées "taches d'huile", de couleur jaunâtre et avec une efflorescence blanchâtre due aux organes reproducteurs du champignon. Ces symptômes entraînent la mort des feuilles et leur chute précoce. Sur les feuilles anciennes et tardives, les symptômes peuvent être un peu différents, à savoir le "mildiou mosaïque”, Composé de petites taches polygonales le long des nervures principales.

Sur les jeunes pousses et sur les pousses, vous pouvez remarquer un brunissement et l'alliage des tissus, conjointement avec l'efflorescence blanchâtre. Mais les dégâts les plus graves se trouvent sur les grappes, soit pendant la floraison, lorsque vous voyez la grappe fleurie se courber vers S, soit quand il y a déjà des baies différenciées, qui sèchent irrémédiablement.

Les dégâts malheureusement affecte non seulement la production de l'année en cours, mais aussi celle de l'année suivante, comme le champignon, réduisant les réserves nutritionnelles des plantes et les affaiblissant, conduit également à de futures réductions de production.

À ce jour, une grande confiance a été accordée cuivre, admis en agriculture biologique professionnelle, jusqu'à récemment avec des doses maximales de 6 kg de cuivre métal / ha / an, récemment ramenées à 4. Le cuivre est une substance efficace pour bloquer les maladies fongiques, mais qui tend à s'accumuler dans le sol, il est donc conseillé de préférer les substituts et d'améliorer de plus en plus les stratégies préventives pour réduire le besoin.

Traitements alternatifs, peut-être avec un effet immédiat plus doux, mais d'une efficacité prouvée, reposent par exemple sur:

  • Les zéolithes et autres farines de roche et d'argile, qui créent un voile sur la végétation, capables d'absorber l'humidité atmosphérique et de réduire les conditions optimales pour le développement des champignons.
  • Produits microbiologiques comme, comment Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis Thricoderma harzianum et autre.
  • Lécithine.

Oïdium de la vigne

L 'haine ou mal blanc c'est un champignon qui hiverne sur la plante, sur les bourgeons encore fermés ou parmi les fissures de l'écorce. Au fur et à mesure que la saison se développe, elle conduit à des symptômes clairement visibles tels que décoloration des feuilles, moisissures denses blanc-gris, nécrose des veines sous les feuilles et pousses en forme de drapeau.

Les conditions climatiques qui favorisent la primo-infection de la haine sonto températures d'au moins 10 ° C, pluie légère et mouillage prolongé pendant 15 à 20 heures. Les infections secondaires qui se développent en fin de saison nécessitent une humidité relative élevée et des températures de 25-30 ° C.

L'oïdium attaque à la fois les parties vertes et les grappes, les exposant également à une infection supplémentaire par Botrytis. Le soufre est principalement utilisé contre l'oïdium, disponible en différentes formulations.

L'alternative microbiologique au soufre, également enregistrée sur la vigne, est il biofongicide Ampelomyces quisqualis, à utiliser dans des conditions d'humidité suffisamment élevée et à des températures pas trop élevées. Son effet est plus lent que celui du soufre, mais ce dernier a des effets quelque peu toxiques sur l'entomofaune utile, mais les deux produits peuvent également être combinés.

Alternativement, des traitements avec du bicarbonate de sodium ou de potassium peuvent être effectués.

Moisissure grise

Le champignon Botrytis il est polyphage et attaque en fait de nombreuses espèces végétales, comme les fraises et les framboises. Sur la vigne, il hiverne dans les résidus infectés tombés au sol (et que pour cette raison il est toujours conseillé d'enlever et d'utiliser pour un bon compostage, là où les températures montent), et dans les fissures de l'écorce. Les conidies du champignon au printemps sont très mobiles, elles sont facilement transportées par le vent, les gouttes d'eau et aussi par les insectes.

Botrytis peut infecter très rapidement tous les organes de la vigne, bien que sur les feuilles, il soit moins fréquent. Les pousses vertes brunissent, les fleurs sèchent, mais le dommage le plus grave est celui qui peut affecter les grappes de raisin en cours de maturation, où les baies sont enveloppées de moisissure et pourrissent. Les vignes caractérisées par des grappes moins serrées sont moins favorisées et en général la taille estivale doit viser à découvrir les grappes, en les maintenant exposées à l'air et à la lumière. Pour les produits contre la moisissure grise, reportez-vous à ce qui est décrit pour le mildiou.

Pourriture noire du raisin

Maladie fongique qui implique dommages surtout aux baies, même s'il peut s'établir sur tous les organes verts de la vigne. Vous remarquez de petites taches sur les feuilles et sur les baies des ecchymoses qui les font flétrir et finissent par devenir comme momifié.

Appât douloureux

C'est un syndrome assez complexe et causé par plusieurs champignons. La douleur de l'amadou a une forme aiguë, capable de faire mourir la plante en peu de temps, et une chronique, ce qui provoque au contraire un affaiblissement lent de la plante, qui meurt en quelques années.

Sur les feuilles c'est bien reconnaissable avec une chlorose étendue dans le limbe, entre les côtes, qui se dessèchent en laissant une bordure jaune le long des côtes.

Escoriosi

C'est une maladie qui affecte la vigne en particulier dans les zones a climat frais et humide, l'escoriose est également visible en hiver, quand on peut la voir Pousses de 1 ou 2 ans avec des zones brunâtres disposées dans une direction longitudinale qui entourent des taches plus claires. La maladie peut entraîner la mort des bourgeons, des avortements floraux et plus tard la chute des feuilles.

Maladies bactériennes

Une autre grande famille de maladies du vignoble sont les maladies d'origine bactérienne, les plus courantes étant la pourriture acide et la gale de la vigne.

Gale de la vigne

Agrobacterium vitei est l'agent responsable de cette pathologie, c'est-à-dire favorisé par les blessures déjà présent sur la plante, par exemple à cause de la grêle, de la récolte, de la taille.

Les principaux symptômes de la gale dans le vignoble sont masses tumorales au niveau du col, sur la tige et même sur les pousses, parce que l'agent pathogène monte du collier porté par les vaisseaux internes. Ces tumeurs compromettent la fonctionnalité des tissus impliqués et entraînent une souffrance de la plante et une diminution de la production.

LA traitements cuivriques qui sont pratiquées, si nécessaire, pour bloquer le mildiou ou d'autres maladies fongiques, sont également utiles contre les maladies bactériennes, y compris la gale de la vigne, mais il est tout d'abord important protéger la plante après la taille, grâce à des traitements à la propolis. Les feuilles infectées tombées au sol et les résidus de taille doivent être retirés du vignoble car ce sont des sites d'hivernage pour le pathogène.

Pourriture acide du régime

La pourriture aigre du bouquet est causée par diverses levures et bactéries et peut être visible devéraison des baies, qui prennent une étrange couleur noisette. Puis ces vides et nous pouvons entendre une certaine odeur de vinaigre autour d'ici.

L'un des vecteurs possibles de cette pathologie est la drosophile, qu'il vaut mieux combattre en installant des pièges alimentaires de type Tap Trap rouges.

Maladies virales et phytoplasmiques

Pour dissiper tout doute, nous précisons que les virus qui affectent les plantes n'attaquent pas les humains, nous devons donc nous soucier de la santé du vignoble mais nous n'avons pas à craindre pour le nôtre, qui peut être endommagé par des types de virus complètement différents.

Cela dit, les maladies virales et phytoplasmiques de la vigne ils ne sont pas facilement guérissables, il est nécessaire de les prévenir et de bloquer leur expansion en gênant les insectes vecteurs, en enlevant les parties de la plante touchées et en désinfectant soigneusement les outils utilisés.

Curling de la vigne

Une vigne affectée par le virus du curling montre entre-nœuds plus courts, croissance en zigzag des pousses, feuilles "en éventail", avortements floraux et en conclusion une réduction des grappes pouvant atteindre 50%.

Flavescence dorée

C'est une maladie causée par un phytoplasme qui est véhiculé par le avertisseur sonore Scaphoideus titanus, qui pique les tissus pour extraire la lymphe.
Les symptômes commencent à se manifester l'année suivante après l'apparition de l'infection et sont différents selon la sensibilité ou non du cépage: par exemple, le Pinot Grigio, le Trebbiano, le Sangiovese et le Chardonnay y sont sensibles.

Lorsque la maladie est présente, il est noté un retard dans la reprise végétative au printemps, avec des pousses infectées qui ne se lignifient pas et sont couvertes de pustules noires, les feuilles se froissent, jaunissent ou rougissent, est les grappes sèchent déjà à la floraison.

La combustion de toute taille reste, ou en tout cas leur retrait du vignoble, élimine de nombreux œufs hivernants du scaphoïde, que l'on peut également combattre avec des traitements à base de pyrèthre naturel, selon les méthodes et doses indiquées sur l'étiquette du produit acheté.


Vidéo: Problème de chlorose dans une vigne (Septembre 2021).