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Aronia melanocarpa: comment faire pousser cette baie


Quand on pense aux petits fruits, les grands classiques, comme les framboises et les myrtilles, viennent immédiatement à l'esprit. En réalité, la nature ouvre un très large éventail de possibilités découvrez quelques baies comestibles un peu différentes des habituelles cela peut être vraiment intéressant et source de grande satisfaction.

Nous avons déjà parlé du goji, découvrons-le maintenant l'Aronia melanocarpa, un délicieux arbuste de la famille des Rosacées qu'il produit baies noires comestibles de grande valeur pour la santé. Si nous n'aimons pas vraiment leur goût légèrement aigre et astringent, sachez qu'avec ces baies, vous pouvez faire de savoureuses confitures et autres préparations, nous pouvons également les cultiver à cet effet.

L'usine peut être gérée avec simplicité, obtenant un bon rendement même avec des méthodes biologiques, il vaut donc la peine d'essayer d'insérer des buissons dans votre potager ou votre jardin.

Aronia melanocarpa: la plante

L 'Aronia melanocarpa c'est un arbuste à feuilles caduques, qui atteint une hauteur maximale de 2 ou 3 mètres. Comme mentionné, il fait partie de la riche famille des Rosacées comme les arbres fruitiers les plus connus (pommier, poirier, pêche, abricot) et aussi diverses baies (fraises, framboises, ...) et est cultivé principalement dans l'est des États-Unis où il est appelé l'aronia, et au Canada, mais aussi beaucoup en Russie et en Europe de l'Est.

Les cultivars de cette espèce ont été sélectionnés à la fois pour la fructification et comme espèce ornementale, grâce à leur floraison abondante et à la couleur rouge vif des feuilles en automne.

Entre mai et juin, la plante fleurit, émettant de nombreuses inflorescences typiques des rosacées et composées d'un certain nombre de fleurs entre 10 et 30, petites et de couleur blanche. À partir de là, des baies se forment, par les insectes pollinisateurs qui fertilisent et qui, comme il faut toujours s'en souvenir, doivent être préservés, en évitant soigneusement les insecticides non sélectifs.

En ce qui concerne la culture de l'Aronia dans notre pays, les premières cultures professionnelles ont été lancées il y a quelques années à Fruili et en Émilie-Romagne, et avec le temps, nous verrons si elles se répandront et si les fruits deviendront également plus connus comme aliment. Nous découvrirons ci-dessous comment faire pousser une plante Aronia ou comment faire une petite production professionnelle dans notre pays.

Climat et terrain appropriés

Climat nécessaire à la culture: la plante aronia s'adapte bien à nos climats, c'est résistant au gel hivernal et également à la chaleur estivale, nous pouvons donc penser à le cultiver en Italie sans grandes limitations.

Terrain idéal: il n'y a pas de restrictions particulières sur la nature du sol, Aronia est une plante plutôt adaptable, même si les sols trop calcaires ne sont pas les meilleurs pour elle, et, comme toujours, c'est une bonne idée d'éviter la stagnation de l'eau et de maintenir le contenu élevé de matière organique du sol.

Comment et quand planter l'aronia

Pour commencer à cultiver l'aronia, nous pouvons commencer à partir de la graine, en automne, mais c'est certainement plus rapide acheter des plants en pépinière, ou utilisez le multiplication par boutures si nous avons une plante déjà développée.

le le bon moment pour planter est la fin de l'hiver, dans les zones à climat doux, la plantation peut également avoir lieu en automne.

Les plantes Aronia peuvent bien pousser à la fois en plein soleil et à l'ombre partielle, mais certainement au soleil, ils donnent le meilleur de leur potentiel, il est donc conseillé de bien choisir l'endroit où les planter.

Comment ça transplante

Nello excavation du trou pour les semis, il est bon de mélanger à la terre du bon compost mature ou du fumier, d'excellents amendements de base qui ne doivent pas être simplement jetés au fond du trou. En fait, la majeure partie du système racinaire se trouvera dans les premières couches du sol et compte tenu du fait que les substances contenues dans le compost et le fumier seront également transportées vers le bas par la pluie ou l'eau d'irrigation.

Nous pouvons garder à l'esprit lors de la mise en place d'une plantation Aronia en rangées sixièmes de 2 x 3 mètres, afin que les plantes aient tout l'espace dont elles ont besoin.

Technique de culture

La croissance d'Aronia est lente et l'entrée effective en production a lieu au moins 3 ans après la transplantation. Pendant ce temps, nous devrons assurer une prise en charge culturelle de l'arbuste afin de le faire pousser de manière harmonieuse et saine.

La productivité de l'arbuste dure environ vingt ans et en tant que plante ornementale, il peut également être uutilisé pour la formation de haies mixtes ou monospécifiques.

Irrigation

L'irrigation ne doit pas manquer, surtout en l'absence de pluie, mais son intensité dépend aussi de la nature du sol. Dans le cas de la plantation en rangées, ou uniquement d'aronia noir ou de petits fruits mélangés, il est utile de mettre en place un système d'irrigation goutte à goutte, pour fournir de l'eau sans gaspillage et sans mouiller la partie aérienne des plantes.

Fertilisation

nous pouvons distribuer des amendements organiques comme le compost, le fumier ou la volaille bien mûre au moment de la plantation, comme nous l'avons dit, mais aussi dans le futur, chaque année au début du printemps ou à l'automne, les étalant sous le feuillage de notre aronia melanocarpa.

Contrôle de l'herbe et paillage

Compte tenu de la croissance lente de la plante, dans les premières années, il subit la concurrence de l'herbe spontanée, par conséquent, nous devrons garder tout l'espace autour propre en binant.

Comme une excellente alternative, nous pouvons préparer un bon paillis autour du buisson d'aronia, en utilisant de la paille ou d'autres matériaux d'origine organique, ou en utilisant des feuilles noires, plastiques ou biodégradables. Dans tous les cas, d'autres avantages sont obtenus, tels que le ralentissement du séchage du sol, avec pour résultat une réduction de l'irrigation.

Comment tailler l'aronia

La taille de l'aronia est un travail simple, visant principalement à discipliner un peu ce buisson qui pousse lentement mais tend à former une couronne dense et complexe.

Forme de la plante

La plante naturellement il a une habitude touffue, avec de nombreuses branches qui partent directement du sol. Il est conseillé de suivre cette tendance en guidant légèrement la croissance de l'arbuste avec une taille légère.

Quand tailler l'aronia

Nous pouvons faire la taille pendant la saison de dormance, du début de l'automne au début du printemps, en évitant les moments de gel.

Technique de taille

La taille Aronia se compose principalement de éclaircie périodique des branches, pour éliminer toutes les anciennes parties ou parties attaquées par les maladies et pour supprimer les branches en excès qui ont tendance à s'emmêler avec les autres. Étant une espèce touffue, de nombreuses branches partent directement du bas et si elles sont trop denses et complexes, en plus d'amener la plante dans un état de désordre, elles compromettent la bonne aération du feuillage.

Il est bon d'avoir des ciseaux de qualité et de faire des coupes nettes sans laisser de fissures dans le bois, et inclinées.

Défense biologique de la plante

Aronia ne souffre pas de problèmes majeurs et c'est pour cette raison que c'est une espèce qui convient également très bien à la culture biologique.

Maladies de l'aronia

L'usine d'aronia noir il n'est pas sujet à des pathologies particulières et par conséquent nous pouvons être assez calmes, mais il peut être sensible à feu bactérien (causé par Erwinia amilovora) pathologie qui affecte facilement les poiriers et les aubépines, espèces appartenant à la famille des rosacées. Au premier symptôme de flétrissement, il est nécessaire d'explanter soit uniquement les parties atteintes, soit dans les cas graves tout l'échantillon d'aronia affecté, pour éviter qu'il n'infecte également les autres. Après cela, les outils utilisés pour la coupe ou l'essouchement doivent être soigneusement désinfectés.

Pour prévenir d'autres pathologies possibles et en général pour renforcer la plante, il vaut la peine de consacrer à cette espèce je traitements préventifs ou phytostimulants qui sont effectuées sur d'autres arbres fruitiers et légumes, par exemple avec le propolis, ou avec le préparé 501 Cornosilica si nous cultivons avec la méthode biodynamique, ou avec i décoctions ou extraits de prêle.

Insectes nuisibles

Parmi les différents insectes, le plus dangereux pour l'aronia semble être l'oziorinco.

L'oziorinco est un insecte défoliateur de l'ordre du coléotteri, et affecte diverses plantes fruitières et ornementales, dont Aronia melanocarpa. Il agit principalement la nuit, mangeant les feuilles au stade adulte et attaquant les racines lorsqu'il est au stade larvaire. On ne le voit pas pendant la journée, c'est pourquoi il est difficile de l'identifier, mais on peut clairement reconnaître les dégâts qu'il fait, et essayer d'éradiquer les larves. Pour une défense biologique, nous pouvons utiliser un produit à base de Beauveria bassiana, un champignon qui, entrant dans le corps des insectes nuisibles, agit comme un hôte mortel en émettant des toxines, inoffensives pour la plante (et pour nous aussi).

Pour un traitement correct et efficace, il est essentiel de lire attentivement l'étiquette du produit commercial et de suivre les instructions données. Sinon, nous pouvons utiliser un produit à base de nématodes entomoparasites, qui agit sur les larves si elles sont réparties dans le sol.

Comment faire pousser de l'aronia en pot

Puisqu'il s'agit d'un arbuste relativement petit, il vaut également la peine d'essayer de le cultiver en pot, assurant un emplacement bien éclairé. Cela permet une petite production de baies même sur le balcon ou en tout cas à ceux qui n'ont pas de terrain disponible.

Le pot pour l'aronia doit être de bonne taille, pas forcément immédiatement si la plante est petite, mais plus tard nous devrons le rempoter et le garantir contenant d'au moins 40 cm de diamètre et de profondeur.

Le substrat doit être un sol de bonne qualité et chaque année il est nécessaire d'évaluer s'il faut le compléter et fertiliser avec un peu de fumier. En pot, les arrosages doivent être réguliers, surtout l'été.

Récolte des baies

Les baies de l'aronia noir ont un diamètre d'environ un centimètre variable (6-13 mm), plus ou moins aussi grosses que la myrtille géante américaine, ils viennent en grappes et sont collectés sur une période allant d'août à octobre, selon le cultivar et l'endroit où il se trouve.

Les fruits de l'aronia ont propriétés très intéressantes: ils sont riches en fer, polyphénols et anthocyanes, substances au grand pouvoir antioxydant, mais aussi anti-ulcère, anticancéreux et anti-âge. Ces fruits ont reçu un grand intérêt pharmaceutique et aussi comme colorants.

Pour le consommation fraîche cependant, leur saveur est un peu astringente, et pour cette raison, ils trouvent une utilisation plus large dans le traitement. Par exemple, en Europe de l'Est, ils sont utilisés avec d'autres fruits pour la préparation de liqueurs, jus, confitures et sirops et nous pouvons nous inspirer de ces préparations.

Les baies peuvent également être séchées comme celles du goji, ou réduites en poudre pour la préparation d'infusions qui sont de véritables panacées en hiver.

Types d'Aronia

Les cultivars les plus utilisés d'Aonia melanocarpa sont Viking, qui produit de grandes baies et la magie de l'automne, dans laquelle la valeur ornementale est particulièrement renforcée en raison des couleurs vives qu'il prend en automne.

En plus de l'aronia noir, on peut également trouver l'aronia rouge, dont le nom botanique est Aronia arbutifolia et qui, comme on peut facilement le deviner, produit des baies rouges, et aussi leAronia prunifolia qui a des baies violettes.


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