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La bouillie bordelaise


La bouillie bordelaise est l'un des premiers produits à base de cuivre testés en agriculture: introduite au XIXe siècle, elle reste encore un produit largement utilisé pour défendre les plantes fruitières, les légumes et les espèces ornementales de nombreuses maladies fongiques. La végétation traitée à la bouillie bordelaise est recouverte des halos bleuâtres typiques que nous avons presque tous vus au moins une fois sur la végétation cultivée.

Nous avions déjà décrit les produits à base de cuivre en général: ce qu'ils sont, comment ils fonctionnent et comment les utiliser. Regardons maintenant de plus près la bouillie bordelaise, qui est l'une des plus connues d'entre elles.

Qu'est-ce que c'est: composition de la bouillie bordelaise

Il s'appelle "bouillie«Parce qu'en fait c'est un mélange, c'est un mélange de sulfate de cuivre, à pH acide, et hydroxyde de calcium, avec un pH alcalin. Le cuivre est extrait des mines, tandis que la chaux est généralement obtenue à partir de la cuisson des roches calcaires.

Sur la base de la relation entre les deux composés, les résultats peuvent différer. Le rapport le plus équilibré est de 1: 0,7-0,8, où 1 est le sulfate de cuivre et 0,7-0,8 est l'hydroxyde de calcium, et c'est ce qui conduit à l'obtention d'un moût à pH neutre.

Sur le marché on trouve des packs prêts à l'emploi de bouillie bordelaise et d'autres avec les deux composés séparés, à mélanger indépendamment. Dans les préparations de bouillie bordelaise à partir des deux composants séparés, en augmentant le sulfate de cuivre, on obtient une bouillie plus acide, avec un effet plus rapide mais moins persistant, tout en augmentant la dose d'hydroxyde de calcium, l'inverse se produit, c'est-à-dire une bouillie avec une réaction plus alcaline, avec un effet moins facile mais plus durable dans le temps.

En cas de doute, pour éviter tout effet phytotoxique sur les plantes causé par des préparations trop déséquilibrées, il est recommandé d'utiliser une suspension réactionnelle neutre, obtenue à partir des proportions standard ci-dessus, et c'est généralement celle que l'on trouve dans les préparations commerciales déjà mélangées et prêtes à l'emploi. Utilisation.

Le produit a l'apparence de poudre mouillable à diluer dans l'eau aux doses indiquées sur l'emballage. Le composé en fait est insoluble et reste en suspension dans l'eau.

Comment fonctionne le cuivre

Les propriétés phytoïatriques du cuivre, ou sa possibilité d'utilisation dans la défense des plantes, ont été découvertes en 1882, et depuis lors, il est largement utilisé.

Les versions de produits à base de cuivre ions cuivriques, qui ont un effet toxique sur les spores de champignons pathogènes, qui sont bloquées dans leur germination. L'effet du cuivre est préventif, car il doit déjà être sur la plante lorsque les spores du champignon pathogène sont en état de germer, et donc en période d'humidité et après de longues pluies.

La bouillie bordelaise, comme les autres produits cuivriques, a un effet de couverture, n'entre pas dans la plante mais reste en surface.

L'adversité contre laquelle il se défend

La bouillie bordelaise est un fongicide, et donc il est utilisé dans la défense des plantes maraîchères et fruitières et d'autres espèces contre diverses souches de pathogènes fongiques, allant du mildiou, gale, anthracnose, molinilia, corineum, cancers, septorias et ainsi de suite.

La bouillie bordelaise, ainsi que d'autres produits cuivriques, présente aussi un effet positif dans la défense contre les bactéries, il est donc également utilisé pour bloquer ces types de pathologie.

Quand utiliser la bouillie bordelaise

L'utilisation de la bouillie bordelaise ne peut se faire sans discernement et doit être soumise à des limitations. Par exemple, nous devons évitez-le pendant la floraison, en raison du risque de brûlures sur les organes floraux et parce qu'il est toxique pour le pollen.

Sur fruits à noyau pendant la saison de croissance, dans le cas de pathologies telles que bulle ou monilia, le polysulfure de calcium est préférable, ou mieux, des traitements préventifs avec des produits à base de prêle, achetés ou auto-produits, ou avec de la lécithine, des zéolithes, de la propolis et autres produits utilisés comme corroborants ou renforçateurs des défenses végétales.

En hiver, dans le verger, nous pouvons utilisez-le pour éradiquer les formes d'hivernage des champignons pathogènes et sur les fruits à pépins, si nécessaire, on peut également l'utiliser en saison, avec toutes les précautions nécessaires.

Dans le potager on peut utiliser la bouillie bordelaise pour bloquer de nombreuses pathologies comme la brûlure de la tomate et de la pomme de terre, notamment dans les phases végétatives les plus risquées, comme les sources très humides et pluvieuses.

Dans tous les cas, les délais d'utilisation pour les différentes espèces végétales sont indiqués sur l'étiquette du mélange acheté et il est donc recommandé de se conformer strictement à ce que vous lisez. A titre indicatif, valable également pour la bouillie bordelaise, les meilleurs moments pour effectuer les traitements sont toujours les plus cool de la journée.

Sur quelles cultures il est utilisé

Pour l'usage professionnel de la bouillie bordelaise il est toujours nécessaire de se référer aux cultures pour lesquelles les différentes formulations commerciales sont enregistrées, mais aussi les emballages que l'on trouve dans les jardineries à usage privé montrent des informations sur les cultures pouvant être traitées et sur les pathologies de lesquels pour les défendre.

Les possibilités d'utilisation sont très larges, et vont de la vigne, aux cultures arboricoles comme la noisette, à de nombreux légumes et arbres fruitiers, ainsi qu'aux petits fruits.

Acheter la bouillie bordelaise

Pour l'achat de bouillie bordelaise à usage professionnel, il est nécessaire d'avoir la Licence pour l'utilisation de produits phytosanitaires, tandis que pour un usage privé, nous pouvons trouver ces produits et d'autres librement dans les jardineries ou même en ligne.

Méthodes et dosages d'utilisation

Avant de commencer à utiliser la bouillie bordelaise, comme nous l'avons dit, il faut toujours lire attentivement toutes les informations sur l'emballage. Il est bon de s'en tenir à doses indiquées, les méthodes de distribution et ne sous-estimez pas l'importance de vous protéger avec i équipement de protection individuelle: masque, gants, chaussures et combinaison pour protéger les vêtements.

Les doses sont précisément variables selon les espèces végétales et aussi selon les périodes de l'année. En ce qui concerne les méthodes d'utilisation, il faut garder à l'esprit qu'il s'agit d'un produit de couverture, donc toute la végétation doit toujours être soigneusement traitée, en veillant à une couverture homogène et uniforme. Ce n'est pas un produit systémique qui pénètre dans la plante, mais ne peut bloquer le pathogène que là où le produit est présent.

Temps de pénurie

Parmi tous les produits phytopharmaceutiques, il faut garder à l'esprit le temps de pénurie, c'est-à-dire l'intervalle de temps qui doit s'écouler entre le dernier traitement et la collecte. Dans le cas des produits à base de cuivre, cette fois environ 20 jours, il est donc clair qu'il n'est pas conseillé de l'utiliser pour certaines cultures à récolte continue telles que les courgettes, le basilic ou les cultures proches de la maturation telles que les tomates en été, la laitue de pommes presque prêtes, etc.

Il est toujours nécessaire d'évaluer soigneusement la possibilité d'effectuer un traitement cuivrique également pour ce type de raison.

Toxicité et aspects environnementaux

En train de lire la fiche de données de sécurité d'une bouillie bordelaise, vous pouvez connaître ses effets sur la santé de ceux qui l'utilisent et sur l'environnement. Par exemple, on lit qu'il provoque des lésions oculaires graves (évidemment par contact accidentel), qu'il s'agit d'un produit nocif en cas d'inhalation et qu'il est très toxique pour les organismes aquatiques.

Par conséquent, il est important de toujours porter un équipement de protection individuelle et d'effectuer les traitements avec soin.

Le cuivre distribué ne se dégrade pas avec le tempset de la végétation, il est emporté par la pluie pour tomber au sol, où il se lie à la substance organique et à l'argile pour former des composés insolubles. Pour cette raison, avec le temps, il peut y avoir une accumulation de cuivre dans le sol, une autre raison pour laquelle il est préférable de l'utiliser avec précaution et sans excès.

Phytotoxicité de la bouillie bordelaise

Parfois des traitements au cuivre sur la végétation provoquer une phytotoxicité, que l'on observe surtout sur les organes floraux et sur les arbres fruitiers, mais aussi avec une croissance végétative réduite en général. Il n'est toujours pas recommandé d'effectuer des traitements cuivriques pendant la période de floraison. Sur les poires, le fort roussissement qui apparaît parfois sur la peau est souvent causé par des traitements à base de cuivre.

La bouillie bordelaise dans la législation biologique

Les produits à base de cuivre sont autorisé en agriculture biologique conformément au règlement CE 889/08 (annexe II), qui contient les procédures d'application du règlement CE 834/07, un texte de référence sur l'agriculture biologique valable dans toute l'UE.

En 2021, la nouvelle réglementation européenne sur l'agriculture biologique entrera en vigueur, c'est-à-dire le règlement UE 2018/848 et le règlement UE 2018/1584, et dans l'annexe II du règlement UE 2018/1584, la possibilité d'utiliser le cuivre a été signalée comme dans le précédent:

"Composés de cuivre sous forme d'hydroxyde de cuivre, d'oxychlorure de cuivre, d'oxyde de cuivre, de bouillie bordelaise et de sulfate de cuivre tribasique", et également dans ce cas, dans la colonne adjacente, il était indiqué: "Maximum 6 kg de cuivre par hectare l'année. Pour les cultures pérennes, par dérogation au paragraphe précédent, les États membres peuvent autoriser le dépassement, au cours d'une année donnée, de la limite maximale de 6 kg de cuivre à condition que la quantité moyenne effectivement appliquée sur les cinq années constituées par l'année considéré et ne dépasse pas 6 kg pour les quatre années précédentes ".

Cependant, le règlement de l'UE de 1981 est en vigueur depuis le 1er janvier 2019, qui a pour objet l'utilisation de composés à base de cuivre en agriculture (pas seulement organiques). En tant qu'innovation importante, le cuivre a été placé sur la liste des "substances candidates à la substitution", Ou ces substances pour lesquelles la recherche étudie des substituts de même efficacité mais avec moins d'impact. De plus, il y a une restriction plus importante, car la limite d'utilisation est fixée à 28 kg / ha en sept ans, soit une moyenne de 4 kg / ha / an.


Vidéo: Utiliser de la bouillie bordelaise - conseils jardins et potagers (Septembre 2021).