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Tarte salée au chou-fleur


Comment préparer la tarte au chou-fleur

Lavez le chou-fleur, coupez les sommets et faites-les bouillir environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Après avoir préparé et cuit le légume, égouttez-le, passez-le sous l'eau froide et laissez-le sécher. Pressez-le légèrement avec une fourchette pour le couper en petits morceaux.

Dans un grand bol, battre les œufs légèrement salés avec le fromage râpé et les dés de bacon préalablement dorés dans une poêle sans ajouter d'huile. Ajoutez également le chou-fleur et mélangez bien.

Dérouler le rouleau de pâte feuilletée dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé, piquer le fond avec les griffes d'une fourchette et verser la garniture. Repliez les bords vers l'intérieur, badigeonnez-les d'un peu d'eau et faites cuire à 170 degrés pendant environ 30 minutes.

Variations de la tarte au chou-fleur

Notre quiche au chou-fleur est une recette de base qui se prête à d'innombrables variations. Essayez avec:

  • Pâte brisée. Remplacez la pâte par une pâte brisée pour un effet encore plus rustique.
  • Grain. Remplacez la pancetta par du speck coupé en dés: vous obtiendrez un goût encore plus fort.
  • Végétarien. Si vous souhaitez préparer une version végétarienne, retirez simplement le bacon de la recette.


Vidéo: Quiche au brocoli,poireaux,chou-fleur كيش بروكولي بوروا (Octobre 2021).