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Cours et rencontres: comment apprendre l'héliciculture


L'élevage d'escargots ou l'héliciculture est sans aucun doute un métier agricole fascinant aux mille facettes. Il existe de nombreux mythes sur cette entreprise et certains pensent que c'est une source de revenus faciles. En réalité c'est un métier qui demande certainement beaucoup d'engagement, de dévouement et de sérieux de la part de l'éleveur: on ne peut pas improviser. Outre l'envie de faire les choses et la persévérance, pour obtenir des résultats, il est nécessaire d'acquérir les bonnes compétences: il est important de partir de bases solides et de mettre en place l'élevage d'escargots de la bonne manière.

Une bonne façon d'apprendre à se reproduire est d'écouter et d'apprendre à connaître ceux qui le font depuis longtemps, en accumulant des expériences et des compétences. Différents cours d'héliciculture peuvent être trouvés sur le web, et même des manuels et des kits en vente en ligne.Le conseil est d'aller à ceux qui élèvent vraiment des escargots.

Les Rencontres nationales d'héliciculture organisées par la ferme La Lumaca à Tobia, Viterbo sont une bonne occasion d'apprendre.
La propriétaire Ambra Cantoni a mis ses vingt ans d'expérience au service d'Orto Da Coltivare: grâce à son précieux support technique, nous avons rédigé divers articles qui expliquent comment sont élevés les escargots, c'est pourquoi nous pouvons avec certitude recommander ses séances de formation.

Les cours d'héliciculture organisés par La Lumaca

Depuis de nombreuses années, la société La Lumaca organise des Rencontres nationales d'héliciculture, ce sont pratiquement des cours où l'élevage d'escargots est expliqué à partir des bases, avec une comparaison directe avec ceux qui pratiquent cette activité depuis des décennies et mettent leur expérience au service de disposition.

Dans ces rencontres, l'héliciculture de A à Z est expliquée, de la construction de l'usine à sa commercialisation, en passant par toutes les réglementations sanitaires et bureaucratiques pour pouvoir effectuer ces travaux. Nous parlerons de tous les aspects à prendre en compte pour obtenir une entreprise performante et un produit sain et prêt à vendre.

Comme dans tous les emplois, il y a non seulement des aspects positifs mais aussi des difficultés qui doivent être prises en compte, afin d'évaluer pleinement le sujet et de pouvoir décider avec les données en main s'il faut démarrer cette activité ou non. Le cours abordera donc également les «contre» de cette activité, c'est-à-dire les obstacles auxquels nous devons faire face et les éventuels imprévus. L'idée est que vous devez être capable de mettre le stylo sur papier même les aspects les plus inconfortables, afin de ne pas créer d'illusions faciles mais de former des personnes conscientes.

Calendrier des réunions

Les rencontres organisées par La Snaaca sont divisées en leçons théoriques et partie pratique. Au cours de la partie théorique, les sujets abordés sont les suivants:

  1. Construction d'usine
  2. Clôture de périmètre
  3. Filets professionnels Helitex HDPE pour clôtures intérieures
  4. Construction des enceintes internes
  5. Système d'irrigation agricole
  6. Préparation du sol et semis
  7. Éleveurs Helix Aspersa Muller
  8. Méthode d'élevage Cantoni
  9. La fourniture
  10. Prédateurs
  11. Collection d'escargots
  12. Purge, séchage et stockage
  13. Propriétés alimentaires de l'escargot
  14. Production et revenus estimés
  15. Retrait du produit
  16. Bureaucratie, fiscalité et inscriptions diverses
  17. Fonds et financement pour l'héliciculture
  18. Bave et caviar
  19. Curiosité

La partie pratique se déroule à la place dans l'une des fermes commencées par La Lumaca et vous permet de toucher à la réalité des hélicoptères réels. Ce sera également l'occasion de voir physiquement les points abordés dans le cours théorique.

Il sera montré comment une plante doit être structurée, des filets, des escargots, des matériaux de conservation des produits, des farines pour l'alimentation et comment les fabriquer dans des cages de purge, etc.

Une attention particulière va à l'extracteur de bavures, qui sera montré tout au long de l'opération. Il sera ainsi possible de voir la bave naturelle et les produits cosmétiques à base de bave d'escargot produits par l'entreprise.

Quand et comment assister aux sessions de formation

Les réunions ont toujours lieu le samedi pour permettre à chacun de pouvoir rejoindre l'entreprise puisqu'elles sont organisées dans tout le pays et ne durent qu'une journée. La formation se déroule sur une journée en immersion totale.

L'objectif n'est pas seulement de donner une première connaissance de base pour commencer à élever des escargots, mais aussi de faire comprendre à ceux qui assistent à l'événement si l'héliciculture est le bon travail pour eux. Ceci est important pour éviter d'investir du temps et de l'argent pour une activité qui n'est pas adaptée à ses attitudes ou passions.

Les dates des réunions sont publiées sur le site Web de la société et sur la page Facebook, mais les personnes intéressées peuvent envoyer un courrier électronique à [email protected] demandant explicitement des cours d'héliciculture, afin de pouvoir communiquer les dates des événements.

Les rendez-vous sont toujours limités, il vaut donc mieux réserver tôt, ils sont organisés entre octobre et décembre. Les participants au cours bénéficient de «la vie naturelle» d'importantes remises pour l'achat des principaux matériels nécessaires à la réalisation de l'élevage d'escargots (filets et reproducteurs). De plus, ceux qui commencent par les cours de La Snaaca seront soutenus en permanence.

Pourquoi choisir la formation proposée par La Snaaca

Il y a plusieurs raisons de recommander les rencontres promues par La Snaaca:

  • Une entreprise de longue date. C'est l'entreprise la plus ancienne en matière d'héliciculture, avec une expérience considérable qui peut être enseignée et partagée avec ceux qui partent de zéro.
  • Une solide richesse d'expérience. Tous les cours sur l'élevage d'escargots ne sont pas identiques. Depuis plusieurs années, de nombreux petits hélicoptères ont vu le jour pour s'essayer à l'enseignement et organiser des cours. Avant de pouvoir enseigner à quiconque à partir de rien, vous devez avoir une solide expérience personnelle. Pour cette raison, vous devez toujours faire très attention à qui vous comptez. les personnes ayant une réelle expérience sont capables de résoudre tous les problèmes graves qui pourraient survenir, celles qui se reproduisent depuis quelques années ne sont pas en mesure de le faire.
  • Une méthode originale et éprouvée. La méthode «Cantoni» en extérieur, étudiée et perfectionnée au fil des années, est le système d'élevage le plus efficace, à tel point qu'il a été copié par de nombreuses autres entreprises. Les succès de cette méthode sont avérés.
  • Passion pour votre travail. Ambra Cantoni pense que l'héliciculture est le meilleur métier au monde et, en matière de formation, elle transmet cette passion.
  • Une entreprise bien connue. Vous pouvez retrouver La Snaaca sur internet, sur leur page facebook et aussi ici sur Orto Da Coltivare, où ils ont pris en charge le support technique pour tous les articles sur l'héliciculture.

Article rédigé par Matteo Cereda avec la contribution technique de Ambra Cantoni, par La Lumaca, experte en héliciculture.


Vidéo: Parlons délevage des escargots achatiniculture avec Coach Didier Gagnant (Octobre 2021).