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Acheter des bulbes de safran: conseils utiles


Ceux qui veulent se lancer dans la culture du safran trouveront une première pierre d'achoppement:achat d'ampoules, aussi appelés bulbes.

La fleur de cette culture est stérile, elle ne produit ni fruits ni graines… Même si pour ceux qui cultivent la floraison elle est fondamentale, puisqu'elle permet d'obtenir les précieux stigmates, qui sont séchés pour obtenir l'épice.

Précisément parce que les graines de safran n'y existent pasLa plante se propage par la multiplication des bulbes, ce qui arrive chaque année.

Pour cette raison, ceux qui veulent entreprendre la culture du crocus sativus doivent se procurer les bulbes, en les achetant auprès de pépinières ou d'autres entreprises de safran. Voyons comment acheter des ampoules au bon prix, en choisissant le bon fournisseur et la bonne taille.

Les deux difficultés à acheter des bulbes

J'ai appelé l'achat d'ampoules "rock" pour ceux qui débutent pour deux raisons:

  • Le coût. Les bulbes de Crocus sativus ont des prix assez élevés, surtout avec la demande actuelle du marché: c'est l'un des plus gros investissements que doivent faire ceux qui créent une safranière.
  • La fiabilité du vendeur. Il n'est pas évident d'acheter bulbes sains et productifsen effet, il est très facile de rencontrer des problèmes. Je pense que pour cela, il peut être utile de donner quelques conseils à ceux qui envisagent un achat de ce type.

En général, il est préférable d'acheter les bulbes directement chez un producteur italien, l'idéal est de les obtenir auprès d'une entreprise bien connue.

La taille des ampoules

La taille du bulbe de safran est très importante, et c'est un facteur fondamental à prendre en compte au moment de l'achat.

Plus une ampoule est grosse, plus nous pouvons nous attendre à ce qu'elle soit productive. Bien que ce ne soit pas le seul facteur en jeu, le nombre de fleurs produites dépend beaucoup du diamètre du crocus. Pour cette raison les gros bulbes ont un prix beaucoup plus élevé.

En parlant de dimensions, nous devons clarifier, car nous pouvons nous référer à différents types de mesure: le diamètre ou la circonférence. Le poids, en revanche, est une métrique moins utilisée sur une seule ampoule, car elle est trop variable par rapport à l'humidité.

Le diamètre est mesuré avec un pied à coulisse, tandis que la circonférence avec une ficelle ou un ruban à mesurer, la géométrie nous apprend que la circonférence est égale au diamètre multiplié par Pi Greco (soit une valeur d'environ 3,14). Parfois il y a confusion et il arrive de trouver, par exemple, des ampoules de "calibre 10", en réalité dans ce cas le nombre 10 est relatif à la circonférence, le calibre correspondant serait de 3 / 3,5 cm.

Généralement sur le marché, il existe ce type de bulbes:

  • Ampoules d'un diamètre d'environ 2 cm ou moins (circonférence inférieure à 6/7): ce sont les soi-disant "mezzanineTrès petits bulbes, qui produisent rarement des fleurs la première année. L'achat de ce type de bulbe demande de la patience, car il faut bien les planter en les fertilisant bien, pour qu'elles grossissent d'année en année. Une production importante ne sera obtenue qu'après deux ans de culture, c'est pourquoi le prix de ces petits bulbes de safran est très bas.
  • Ampoules d'environ 2,5 cm de diamètre (circonférence env8): ce sont des bulbes qui produisent généralement une ou deux fleurs chacun la première année, s'ils sont bien cultivés ils donnent satisfaction les années suivantes.
  • Ampoules d'un diamètre d'environ 3 cm (circonférence env 9/10): généralement cette taille produit de 2 à 4 fleurs par corme, permettant une bonne récolte dès la première année.
  • Ampoules d'un diamètre d'environ 3,5 cm (circonférence env 10+): les bulbes de ce calibre sont considérés comme grands et peuvent s'attendre à 3/6 fleurs chacun.
  • Ampoules de plus de 4 cm de diamètre (circonférence sur i 12 cm). Ce sont des bulbes très productifs, de plus de 5 fleurs chacun, généralement pas en vente car ceux qui en ont les gardent pour eux. Si vous les achetez, gardez à l'esprit qu'ils doivent être bien fertilisés, sinon ils risquent de se diviser en plusieurs petits bulbes et de perdre de la taille.

Quels bulbes acheter: conseils

Si vous avez de la patience et un petit budget, vous pouvez envisager de prendre petites ampoules, qui produira bien d'ici deux ans. Bien sûr, la première année ne sera pas une grande satisfaction mais vous ferez des économies importantes au moment de l'achat. Cependant, il vaut mieux éviter les bulbes de crocus sativus de moins de 2 cm, l'idéal est qu'ils mesurent entre 2 et 2,5 cm.

Acheter des bulbes de safran de 3 cm au contraire, c'est généralement le meilleur rapport entre le prix et la productivité: ce sont des bulbes qui fleurissent déjà la première saison, même s'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes dès la deuxième année. Comparé aux bulbes plus petits, il vous permet de récolter immédiatement.

Acheter grosses ampoules au contraire, ce n'est généralement pas pratique, étant donné les prix du marché: cela implique généralement une dépense exagérée. Si vous trouvez une opportunité naturellement meilleure pour vous, profitez-en.

L'origine des ampoules

Les bulbes de safran peuvent être d'origine italienne ou étrangère.

Sur le web, il y a souvent des offres d'ampoules hollandaises qui sont celles proposées le plus souvent également dans les jardineries. On trouve également parfois des bulbes cultivés en Espagne, en France ou en Grèce.

Parmi les bulbes italiens, les plus connus sont les sardes et les Abruzzes. Dans les Abruzzes, ils proviennent principalement du plateau de Navelli, dans la province de L'Aquila, tandis qu'en Sardaigne, la zone de production traditionnelle est San Gavino Monreale. La Toscane, l'Ombrie et les Marches sont également des régions où les plantations de safran sont répandues.

Choisir des ampoules de Hollande vous permet d'acheter à des prix beaucoup plus bas que les bulbes italiens équivalents.

Malgré cela Je recommande d'acheter des bulbes maison, en les récupérant directement à la ferme. D'après mon expérience croissante, les bulbes de pépinière néerlandais ont toujours donné de très mauvais rendements.

Précautions d'achat

L'achat d'ampoules est un moment très délicat, pour éviter les arnaques j'essaye de vous donner quelques suggestions.

  • Diversifier. Si vous êtes sur le point de faire face à un investissement soutenu, en achetant des milliers de bulbes de safran, je vous recommande de diversifier votre achat en choisissant au moins deux vendeurs distincts. Les bulbes achetés à partir de différentes parties ne doivent jamais être mélangés: il est préférable de planter en lots séparés, afin que toute maladie se propageant en une seule puisse être limitée et ne se propage pas à tous les plants de safran.
  • Choisissez des bulbes cueillis à la main. Si des machines sont utilisées pour l'extraction de bulbes (comme des pelles à pommes de terre modifiées), les bulbes sont souvent endommagés et cela provoque facilement des maladies.
  • N'en fais pas trop. Si c'est votre première année de croissance, vous n'avez pas à acheter des dizaines de milliers d'ampoules. Mieux vaut commencer avec prudence (maximum 2000 bulbes) et faire un test pour se familiariser avec cette culture.

Reconnaître les ampoules saines

Les spores de champignons, comme les redoutés fusarium, ne sont pas visibles à l'œil nu et s'il n'y a pas de pourriture particulièrement problématique en cours, la présence du pathogène n'est pas constatée.

Pour cette raison, même des ampoules apparemment parfaites peuvent causer des problèmes. La seule façon de se rassurer serait de savoir comment se sont déroulées les cultures dans le champ du vendeur et comment elles ont été collectées et stockées plus tard. C'est pourquoi il est bon d'acheter dans des fermes bien connues et non dans des pépinières.

Cependant, une chose essentielle est d'acheter bulbes bien secs, si une humidité excessive est constatée, il vaut mieux les refuser, car les champignons prolifèrent lorsqu'il est humide. Il faut absolument éviter les cormes avec pourriture ou les parties molles: ce sont des symptômes de problèmes déjà en cours, qui peuvent facilement s'étendre dans tout le bosquet de safran.

Aussi les ampoules coupées ou rayées doivent être rejetées car s'ils n'étaient pas déjà malades, il est fort probable qu'ils seront attaqués par la pourriture qui pénètre à l'intérieur à travers la lésion.

Conseils pour choisir le bon acheteur

L'idéal est d'acheter des ampoules des fermes italiennes que vous avez la possibilité de savoir: cela signifie avoir une meilleure protection après l'achat, s'il y a des problèmes de maladies.

Il faut acheter uniquement à ceux qui collectent les bulbes à la main, parce que ceux qui utilisent des machines agricoles comme la carrière de pommes de terre modifiées obtiennent des bulbes souvent endommagés et donc moins sains.

Ils sont évidemment à privilégier bulbes certifiés bio, même si vous connaissez le producteur, vous pouvez trouver de petites entreprises qui, même sans être certifiées, cultivent naturellement. Dans ce cas, la certification n'est qu'une question formelle.

Attention au transport et au stockage

Habituellement, les bulbes de crocus sativus ils sont achetés pendant l'été, puisqu'ils sont explantés au printemps et doivent être plantés entre juillet et septembre. Cela signifie que le transport des ampoules a lieu dans le mois plus chauds de l'année.

Comme il s'agit d'un matériau vivant, il ne faut pas sous-estimer les dégâts qu'un transport imprudent peut causer, où les crocus peuvent rester dans des véhicules au soleil pendant de nombreuses heures. Pour cette raison, si possible, je recommande un achat dans la région ou en tout cas aller chercher les bulbes en personne. Beaucoup de bosquets de safran d'Italie se trouvent dans des régions splendides comme la Sardaigne, le plateau Navelli dans les Abruzzes, l'Ombrie, les Marches ou la Toscane: cela peut être l'occasion d'un voyage.

le espace de rangement avant l'installation est essentielle: vous avez besoin d'un endroit faiblement éclairé, pas humide, aéré. Les ampoules doivent être placées dans des boîtes, qui peuvent transpirer de tous les côtés, ne se chevauchant pas trop dans la boîte. Mieux vaut les vérifier périodiquement et retirer toutes les ampoules suspectes.

Combien coûtent les bulbes de safran

Le prix des ampoules est très variable et cela dépend de plusieurs facteurs. Les ampoules hollandaises coûtent généralement moins cher, mais je recommande de les éviter a priori. Le diamètre du bulbe est un facteur qui influe sur le coût: les ampoules plus grosses sont généralement plus chères.

Comme pour tout, si vous achetez en gros, vous payez moins, ceux qui prennent quelques bulbes pour mettre dans le jardin doivent s'attendre à des prix plus élevés que ceux qui font un achat substantiel pour démarrer une culture de revenu.

Pour donner un prix très indicatif je peux dire que Les ampoules de taille moyenne peuvent coûter entre 0,30 et 0,60 euros chaque.

Achetez par numéro ou achetez au poids

Les bulbes de safran peuvent acheter au nombre ou au poids. En général, les grandes quantités sont achetées au poids, tandis que les petites plantes sont achetées en nombre.

Il n'y a ni meilleur ni pire, le choix appartient au vendeur. Un kilo de bulbes correspond à un nombre variable de bulbes de safran, selon la taille, sur une taille moyenne il peut y avoir 50/60 bulbes dans un kilo.

Si vous achetez par numéro à la place, vous devez vous mettre d'accord sur la taille et vérifier que les ampoules sont toutes de la taille requise. L'achat au poids offre l'avantage de ne pas trop se soucier du diamètre: une fois le coût au kilo ou au quintal convenu, en effet, si les ampoules sont petites elles seront plus nombreuses, tandis que si elles sont grandes elles le seront moins, compensant partiellement la différence de taille.

L'achat par nombre, par contre, permet de mieux calculer l'espace que les bulbes occuperont lors de la plantation.

Achat d'ampoules 2021

Beaucoup me demandent où trouver des bulbes de safran sûrs.

Étant donné que Je connais plusieurs producteurs italiens très fiables et je suis moi-même membre d'une ferme (safran de Vallescuria) Je pourrai vous donner quelques conseils sur où acheter, mais je peux le faire quand la saison des explants approche et il est possible de calculer les ampoules qui seront disponibles.

Il faut donc en vouloir à la fin du printemps 2021, remplissez le formulaire maintenant pour vous abonner à la newsletter dans lequel je vous informerai dès que les ampoules seront prêtes. En attendant, je vous envoie également d'autres conseils sur la culture du crocus sativus.


Vidéo: Conseils Pratiques: planter des bulbes - Silence, ça pousse! (Septembre 2021).