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Cultivez la grenade


La grenade a longtemps été considérée comme une plante fruitière mineure, mais depuis quelques années sa culture s'est développée et le fruit est très demandé. En fait, pour leur salubrité, pour la beauté de la plante et pour la simplicité avec laquelle elle peut être cultivée, il est absolument recommandé de mettre quelques spécimens dans le verger bio mixte ou dans le jardin.

le valeur ornementale de cette espèce est donnée avant tout par ses fleurs rouge orangé très voyantes, qui continuent à fleurir pendant une longue période de la fin du printemps à l'été, mais aussi les fruits qui mûrissent à l'automne sont très beaux à voir tous attachés à la plante.

Il vaut donc vraiment la peine d'augmenter la diffusion de cette espèce, qui peut être cultivée sans problème avec des méthodes d'agriculture biologique, en choisissant des engrais naturels tels que le compost et le fumier et en traitant les maladies et les parasites uniquement avec des moyens écologiques.

la culture de la grenade est très ancienne dans nos territoires, elle était en fait déjà pratiquée par les Phéniciens et les anciens Romains, mais l'origine de l'espèce est orientale. La plante appartient à la famille des Punicacées et l'espèce fruitière est Punica granatum, qui selon la variété et la façon dont elle est gérée peut avoir une port arboricole ou arbustif. En général, la hauteur reste assez faible dans les deux cas, atteignant 2 ou 3 mètres, bien qu'il existe des cas de grenades à longue durée de vie qui ont atteint des hauteurs plus importantes.

Climat et terrain appropriés

Climat nécessaire à la culture. La grenade est une espèce typique des environnements tempérés chauds et souffre si les températures descendent en dessous de - 10 ° C. Pour cette raison, il est surtout répandu dans le centre et le sud de l'Italie, mais il peut également être cultivé dans le nord, où il est cependant préférable de préférer les zones abritées et bien exposées au soleil pour la plantation.

Le terrain idéal. Bien que le grenadier soit une espèce adaptable préfère les sols meubles et non soumis à la stagnation de l'eau. Si la plantation doit avoir lieu sur des sols très argileux, il est donc recommandé de mélanger le sable avec la terre excavée du trou dans lequel planter le jeune arbre et former des tranchées pour faciliter le drainage. La grenade tolère bien le calcaire et la carence en fer dans le sol, car c'est une espèce capable d'exploiter les mauvaises conditions du sol en termes d'éléments nutritifs.

Comment planter un grenadier

Pour le plantation de la grenade les périodes indiquées sont automne et début du printemps, tandis que le milieu de l'hiver est à éviter à cause des périodes froides et trop pluvieuses lorsque le sol est humide et impraticable.

La greffe

Planter des plants de grenade est fait un trou de grandes dimensions et les premières couches de terre excavée sont mélangées à du compost ou du fumier, à la fois mûrs et abondants. Pour ça fertilisation de base nous ajouterons plus de compost et de fumier granulé chaque année, mais toujours sans exagérer. La plante doit être placée directement dans le trou, puis la terre molle doit être comprimée avec les pieds avant l'arrosage. Si la plante est faite avec des plantes à racines nues, il est utile de pratiquer harnachement, une technique qui favorise l'enracinement et consiste à immerger le système racinaire dans un grand récipient contenant de l'eau, du fumier frais, du sable et de la terre pendant 15 minutes ou plus.

Le porte-greffe

La grenade vient généralement reproduit par coupe, stratification, ramification ou par enracinement de drageons, tandis que les plantes greffées sont rarement trouvées.

Plans de plantation

Les sixièmes d'implantation dépend de la vigueur que la plante peut supporter. Si nous vous donnons un habitude des jeunes arbres et les sols sont particulièrement fertiles, un développement plus important est attendu et doit être conservé 4 ou 5 mètres entre les plantes individuelles et entre les rangées, sur des sols pauvres et en optant pour un habitude touffue on peut partir distances de 3 mètres parmi les plantes. Dans le cas le plus fréquent où la grenade est plantée dans un jardin, il est nécessaire de laisser au moins 3 mètres entre la plante et les autres plantes ou les murs des bâtiments.

Faire pousser des grenades dans des pots

Pour le culture de la grenade en pot les traitements sont les mêmes, sauf la fréquence des irrigations qui doit être intensifié. Le navire, qui doit provenir de la plantation de taille appropriée à la plante, il faut le remplacer au fil des ans par des contenants de volume croissant pour toujours assurer suffisamment de terre pour les racines. Les variétés de grenade naine, qui ne dépassent pas 1 mètre de hauteur, sont parfaites pour la culture en balcon, mais sont généralement uniquement ornementales et ne donnent donc pas satisfaction en ce qui concerne la production de fruits.

La culture de la grenade en détail

Irrigation. En été, la grenade a besoin d'une certaine quantité d'eau pour assurer une bonne fructification automnale. Pour cette raison, dès la plantation, il est conseillé de préparer un système d'irrigation au goutte-à-goutte, indispensable surtout les premières années, et également utile plus tard en l'absence de pluie. En général, cependant, c'est une plante qui tolère assez bien la sécheresse, tant qu'elle n'est pas trop prolongée. L'excès d'eau est nocif car il peut provoquer des fissures dans le fruit et une perte de qualité conséquente, ainsi que des dommages aux racines.

Paillis. Le long de la rangée du verger de grenade, nous pouvons étaler des feuilles paillis noirs, évitant la naissance de plantes spontanées qui exerceraient une certaine compétition pour l'eau et les nutriments. Pour quelques plantes, il est préférable d'en distribuer une couche circulaire de paille épais tout autour, qui protège également les racines du froid hivernal et qui se décompose avec le temps, contribuant à la formation d'humus dans le sol. Au lieu de la paille, il peut être utilisé dans le même but herbe coupée et d'abord laissé sécher quelques jours.

Taille de la grenade

Forme de la plante. La forme la plus utilisée pour la grenade est celle buisson avec 3 ou 4 branches principales et celle du jeune arbre.

Taille. Avec la taille, nous sécurisons la grenade la forme de base, l'adressant buisson ou jeune arbre. La première solution conduit à un bon effet esthétique mais rend la récolte moins confortable, donc si les objectifs sont productifs, il est préférable d'opter pour un arbre bas avec un tronc d'au moins un demi-mètre de haut, d'où partent les branches principales. Dans la gestion de la brousse, la plante est germée à environ 20 cm du sol après la plantation, puis les branches principales de la brousse sont conservées, éliminant les autres avec des coupes éclaircies. Au fil du temps, la plante a tendance à produire de nombreux ventouses qui doit être éliminé. La taille est terminée après la récolte à la fin de l'automne ou à la fin de l'hiver et visent à promouvoir la production, qui a généralement lieu sur les branches les plus éloignées. Avec un éclaircissage, il est donc conseillé de couper les branches plus orientées vers l'intérieur et d'éclaircir celles qui sont trop denses.

Maladies de la plante

La grenade est une espèce assez rustique, mais peut parfois être sujet à des maladies fongiques telles que'Alternaria, qui se manifeste par de nombreuses petites taches sur le fruit et par la pourriture des graines à l'intérieur du fruit, pour laquelle la maladie est également appelée coeur noir. On peut également trouver des cas de moisissure grise ou botrytis, reconnaissable à son aspect moisi poussiéreux connu.

Les maladies fongiques sont favorisées par l'humidité, pour cette raison dans les environnements de plaine du nord, soumis au brouillard et à l'humidité, la grenade est plus à risque que dans les environnements secs du sud, mais avec quelques précautions, nous pouvons encore prévenir les maladies et avoir des plantes sain et productif. Par exemple, vous devez fertiliser avec modération, favorisez le drainage sol et pulvériser souvent macérats de pissenlit et de prêle avec action de renforcement.

Dans les cas plus graves, nous pouvons également intervenir avec traitements à base de cuivre, mais pour ceux-ci, il est essentiel de suivre toutes les instructions sur l'emballage des produits commerciaux.

De plus, comme d'autres espèces de fruits, même la grenade peut être affectée paroïdium ou plaie blanche. L'utilisation du bicarbonate de sodium dissout dans l'eau et pulvérisé sur les plantes peut suffire à protéger la plante de cette maladie, mais dans les cas graves, elle peut être traitée avec des produits à base de soufre.

Pour avoir des grenades saines, il est également utile de maintenir une taille correcte, ce qui évite que le feuillage ne devienne un enchevêtrement inextricable.

Insectes nuisibles

papillon de grenade ou foreur c'est un papillon de nuit (papillon) aux habitudes nocturnes qui peut affecter cette culture et qui se nourrit des graines contenues dans les graines de grenade. Il n'est pas très courant de le trouver sur des arbres isolés mais il peut le devenir dans des vergers mixtes ou spécialisés. Heureusement, vous pouvez combattre cet insecte de manière écologique avec des produits à base de Bacillus turingiensis ou avec l'installation de pièges alimentaires Tap Trap, qui permettent de capturer de nombreux spécimens. La grenade peut également être attaquée par les pucerons, être éliminée aux extraits d'ortie et éradiquée avec du savon de Marseille dissous dans l'eau.

Récolte de la grenade

Collection. Le fruit de la grenade est une baie charnue qui s'appelle Grenade et aussi balustrade, a une peau épaisse et contient à l'intérieur de nombreuses graines pulpeuses à l'extérieur et dures à l'intérieur. Sa maturation a lieu à l'automne, et le bon moment est compris de couleur de la peau qui vire au rose vif. Une autre indication de la maturité complète des fruits est leur fendage, mais il est bon de ne pas en arriver là, si vous devez vendre les fruits ou si vous voulez les garder à leur meilleur. Pour la collection, il vaut mieux vous aider avec cisailles, puisque les fruits sont fermement attachés à la tige et en tirant nous risquerions de casser la branche.

Utilisation de fruits

Le fruit peut être ouvert et mangé tel quel, même si les grains individuels ont alors une pierre un peu dure et ligneuse à l'intérieur. Les graines de grenades contiennent vitamine A et vitamine C, et comment les sels minéraux sont riche en phosphore et potassium. La grenade est super transformée en jus de fruits et dans les cosmétiques, c'est un ingrédient dans les crèmes et les détergents.

Variété de grenades

Les grenades peuvent être classé selon l'acidité les fruits acides, doux-amers et sucrés et les deux derniers sont les groupes qui comprennent les variétés adaptées à la consommation fraîche. L'une des variétés les plus cultivées pour ses excellentes caractéristiques organoleptiques est la Formidable, avec des fruits qui mûrissent en octobre et qui sont très gros et colorés. Le groupe variétal est de sélection italienne Dent de cheval, qui comprend plusieurs variétés avec des fruits de taille moyenne et une couleur rouge fanée. En raison de leur goût très sucré, ce sont d'excellents fruits à consommer frais. D'autres variétés d'origine sicilienne sont les Selinunte et le Doux de Sicile, tandis qu'en Toscane la variété était cultivée Grenade de Florence, aujourd'hui entretenu principalement par les amateurs.

La grenade fleurie

En plus des grenades comestibles, il y a quelques seulement des variétés ornementales appels grenades en fleurs, comme Punica dwarf, une variété de petite taille et très appropriée pour embellir jardins et terrasses grâce à la floraison très prolongée. Les fruits que produit cette variété ne sont pas comestibles, mais il est possible d'exploiter cette espèce pour la création de haies mixtes à valeur écologique, toujours dans l'optique d'enrichir nos milieux de culture en biodiversité.

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Sara Petrucci2020-11-04T09: 52: 26 + 01: 00
  1. Gianfranco Monaldi23 avril 2018 à 0:18

    Comment distinguer les drageons des branches individuelles? La récolte doit-elle se faire en coupant le brin avec la grenade? Lorsque je taille les branches à l'intérieur et celles croisées, est-il approprié de laisser les quatre branches habituelles de l'arbre ou de garder l'arbre libre de la lumière et du soleil? Un merci infini si quelqu'un corrige mes erreurs, mais j'insiste pour pouvoir comprendre les drageons.

    • Matteo Cereda23 avril 2018 à 15:32

      Salut Gianfranco. Les drageons se distinguent car ce sont des pousses basales qui partent du sol et ont également leur propre enracinement. Pour la récolte, il est utile de couper la tige à laquelle le fruit est attaché avec une cisaille (voir l'article sur la récolte). Pour la taille, je vous suggère de lire l'article sur la taille de la grenade.

  2. cesare corrado20 juillet 2018 à 18:59

    Je voudrais savoir s'il existe un moyen d'empêcher la fissuration du fruit. Merci

    • Matteo Cereda22 juillet 2018 à 14:50

      Salut César, Les fruits craquent pour des raisons climatiques, en particulier l'excès d'eau aide parfois à empêcher un bon traitement des sols et des drains. Vous pouvez lire l'article dédié au fendage de la grenade pour plus d'informations.

  3. Claudio20 septembre 2018 à 14:07

    Bonjour
    Depuis trois ans j'ai planté une grenade, selon le pépiniériste de la brousse, elle fleurit mais ne porte pas de fruit; la plante est-elle trop jeune ou fleurit-elle? comment puis-je le comprendre?

    • Matteo Cereda20 septembre 2018 à 14:24

      Salut Claudio, s'il a trois ou quatre ans je pense qu'il est trop jeune.

  4. Emilio6 octobre 2018 à 20:56

    Ma grenade est très grosse, elle porte beaucoup de fruits mais elles restent très petites et je ne sais pas pourquoi. Merci d'avance

    • Matteo Cereda6 octobre 2018 à 22:36

      Salut Emilio, une première explication peut être la variété de grenade. Dans tous les cas, j'essaierais de bien fertiliser, avec un apport en potassium et de faire une bonne taille cet hiver.

  5. Joie9 octobre 2018 à 12:28

    Bonjour, je voudrais savoir pourquoi les noyaux ne sont pas comestibles. Si vous les mâchez, vous ressentez une bonne saveur d'amande. Et les flavonoïdes, où sont-ils contenus? Merci.

    • Matteo Cereda9 octobre 2018 à 15:11

      Bonjour Letizia, les noyaux sont comestibles, je corrige. Le sens était qu'ils sont durs et un peu ligneux, donc ils ne sont pas toujours agréables. Quant aux flavonoïdes, ce sont des antioxydants contenus dans la pulpe des grains avec d'autres vitamines, sels minéraux, etc.

  6. Pâques16 octobre 2018 à 16:22

    J'ai une jeune grenade qui produit d'excellents fruits en quantité et en taille (même 7 à 800 g.). Malheureusement, les fruits ont un défaut qui leur fait perdre même la moitié ou la totalité des fruits. Une partie des haricots est bouillie et n'est pas comestible. Je pensais que c'était peut-être le retard dans la récolte et cette année déjà au début d'octobre j'ai cueilli des fruits (grains légèrement roses mais tout aussi sucrés) mais ils présentaient le même problème; alors j'ai pensé que ça pourrait être l'exposition excessive au soleil (les fruits les plus mûrs) même s'ils ne sont pas en Afrique mais juste dans la province de Naples (Afragola) et j'ai ramassé quelqu'un dans le nord à l'ombre, mais ils ont le même problème même si un peu moins.
    Le jardin est très fertile et la grenade n'est pas arrosée même si elle est verte et luxuriante.
    Quel est le problème avec ma grenade? (Je n'ai aucune expérience car c'est ma première grenade)
    Cordialement.
    Pasquale

    • Matteo Cereda16 octobre 2018 à 17:31

      Salut Pasquale, vous aider à distance n'est pas facile, vous devriez en savoir plus: la peau extérieure du fruit est-elle saine? La plante est-elle complètement saine? D'après la description, il semble qu'il y ait une pourriture molle dans les fruits, qui pourrait être due à une pathologie fongique.

  7. Rodolfo Lippini5 novembre 2018 à 20:21

    Ayant acheté une maison avec un jardin dans lequel il y a deux grenades qui ne font que des fleurs, j'aimerais savoir si elles peuvent être greffées et les greffons où elles peuvent être trouvées (à proximité il y a Deux grenades qui fructifient régulièrement) quand je les taille je pourrais les greffer mes? et quelles branches, ventouses ou boutures pourrais-je donner et essayer de greffer aussi? Merci pour la réponse.

    • Matteo Cereda5 novembre 2018 à 22:51

      Bonjour Rodolfo, tu peux faire la greffe (voir l'article sur les greffons pour en savoir plus). La greffe n'étant pas une opération anodine, je vous recommande tout de même de reproduire la grenade par bouture, ce qui est plus simple, en partant d'une branche de votre voisin et en la plantant pour donner vie à de nouveaux arbres. De cette façon, si la greffe échoue, vous pouvez vous concentrer sur ces nouvelles plantes et après quelques années vous aurez vos grenades.

  8. Antonio30 novembre 2018 à 22:24

    J'ai planté un grenadier pendant environ 8 mois qui mesure maintenant environ 2 mètres de haut (la pointe des branches les plus hautes). A part les feuilles, cet été, maintenant que c'est l'automne, il n'a pas fait de fleurs ni même de petits fruits.
    Peut-être que je dois attendre encore un an? .. peut-être que je dois me réconcilier? ... il a peu de branches mais je m'attendais à au moins une fleur ...

    Je vis dans les collines près de Rome et en hiver il gèle parfois, vaut-il mieux le recouvrir d'un tissu?

    Merci et bon travail!
    Antonio Nardi

    • Matteo Cereda2 décembre 2018 à 6:37

      Salut Antonio, la grenade est assez lente à entrer en production, c'est pourquoi je ne serais pas alarmé si cela prend deux ou trois ans à partir de la transplantation pour porter ses fruits. Pour le froid, gardez à l'esprit que la plante de grenade souffre de températures inférieures à -10 degrés, si le froid nocturne arrive en dessous de ce seuil je confirme qu'il vaut mieux la couvrir.

  9. Anna Rita6 août 2019 à 15:35

    bonjour, j'ai une petite plante de grenade en pot (elle a poussé toute seule dans un autre pot occupé par une autre plante! une graine qui s'est envolée et a germé d'elle-même!) quand j'ai réalisé que ça ne pouvait pas être une mauvaise herbe, l «Je l'ai laissé pousser en paix pendant quelques années, puis je l'ai déplacé dans son propre pot. Au fil des années, il a grandi et a produit des fleurs et des petits fruits. En hiver, tout sèche, et au début du printemps, quand le temps se réchauffe, je coupe les branches mortes (parfois très radicalement!) Et repousse lentement avec de nouvelles brindilles vertes :) c'est la première année que il a fait des fleurs et donc pas même des fruits. : '(peut-il y avoir une raison? Peut-être que je l'ai taillé trop tard? (en fait, je ne me souviens pas quand je l'ai fait).
    Autre question: les rameaux peuvent-ils être taillés même après avoir commencé à germer? donner une forme en bref ...
    merci pour votre attention et pour votre réponse :)

    • Matteo Cereda7 août 2019 à 22:49

      Cette année en mai il faisait anormalement froid, il se peut que la grenade se soit épanouie puis à cause du froid avorté la floraison. C'est à mon avis l'explication la plus probable, alors cela peut aussi avoir été une taille incorrecte.

      Je ne recommande pas de couper pendant l'activité végétative. Mieux vaut faire toutes les coupes pendant le repos végétatif, même celles pour dimensionner l'arbre.

  10. Anna Rita14 août 2019 à 15:47

    merci beaucoup Matteo Cereda!

  11. Colombo Emmamaria1 décembre 2019 à 14:33

    Je voudrais savoir si la grenade perd ses feuilles en automne / hiver. Merci

    • Matteo Cereda2 décembre 2019 à 9h30

      Je peux confirmer que la grenade perd ses feuilles, ce n'est pas une plante à feuilles persistantes. Il se déshabille à l'automne et redevient vert au printemps.

  12. Sabrina Aniballi20 mai 2020 à 12:12

    Nous avons une grenade qui nous a été donnée il y a environ 7 ans. Il est planté au sol. Position ensoleillée. Cela ne nous a jamais fructifiés. Il a souvent présenté des problèmes de pucerons et les feuilles sont toutes collantes et brillantes, j'ai lu que nous pourrions le traiter avec du macérat d'ortie. Nous l'avons déjà prêt, mais il a plusieurs jours de macération. CA va bien? Ou doit-il être macéré pendant sept jours seulement? Serait-il acceptable de le distribuer tous les quatre jours? Cette année, nous voyons quelques fleurs éparpillées ici et là, mais nous craignons qu'elles ne puissent encore nouer et porter des fruits. Merci de votre aide

    • Matteo Cereda22 mai 2020 à 22:37

      bonjour Sabrina, l'ortie macère si vous voulez l'utiliser comme insecticide vous devez la laisser tremper deux jours, maximum trois. Si vous prolongez la macération, cela devient un excellent engrais. Je recommande donc de re-macérer et de traiter les pucerons. Vous pouvez l'utiliser deux fois par semaine.

  13. Alexandre25 mai 2020 à 22:28

    Salut! quelle serait la période idéale pour la fertilisation de la grenade? et en quelle quantité dois-je utiliser du fumier granulé? Merci d'avance et félicitations pour les précieux conseils que vous nous fournissez.

    • Matteo Cereda26 mai 2020 à 14:53

      Comme il est bon de fertiliser à l'automne, la quantité dépend du type de sol et de son épuisement ou de sa richesse. Il n'y a pas de règle générale.

  14. Francesco27 mai 2020 à 1:25

    Bonsoir! Dans mon jardin, je voudrais insérer une grenade.
    L'article parle de différentes qualités. Y a-t-il des différences dans le taux de croissance et la taille atteint? Lequel recommanderiez-vous?
    J'habite à Turin, l'exposition est sud-ouest. La préférence serait une plante avec des fruits rouge vif qui peuvent embellir le jardin et pousser en hauteur et en largeur pour l'ombre.
    Merci!

    • Matteo Cereda27 mai 2020 à 11:11

      Salut Francesco, il existe de nombreuses variétés, elles diffèrent beaucoup en termes de fruits et de tailles. Je peux mentionner le merveilleux et le ako, mais je vous recommande de demander conseil à un pépiniériste, qui peut avoir d'autres propositions intéressantes.

  15. floreana ugo22 septembre 2020 à 21:15

    après combien d'années la grenade porte-t-elle des fruits?

    • Matteo Cereda23 septembre 2020 à 8:16

      Salut Floreana, généralement la grenade commence à porter ses fruits 2-3 ans après la plantation. Bien sûr, puis un certain temps passe pendant lequel la production est modeste, étant donné que l'arbre doit continuer à se développer.

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Vidéo: Clara Luciani - La grenade (Octobre 2021).